フランスは世界最大のワイン産出国のひとつ！「ワインで有名な国は？」と聞かれたら、ほぼ間違いなく多くの人がフランスをあげます。実際にはフランス以外でもワインは作られていますが、「ワインといえばフランス」というイメージを持っている日本人は非常にたくさんいます。このイメージは間違ってません。フランスは名実共にワイン業界を牽引する国です。生産量１位はイタリアと競い合っていて、栽培面積１位はスペインではあり...

ボルドーはフランスの2大ワイン生産地フランスのワインの中でもツートップ的な存在の一つがボルドーです。ボルドーワインはフランスワインの中でも上質なワインを産出する地域として有名で、日本でも広く知られた地域名です。ボルドーはパリからかなり離れた南西部に位置しています。この地域のワインの特徴にはどのようなものがあるでしょうか？まず、複数のぶどうの品種をブレンド（「アサンブラージュ」と呼ぶ）して作るワイン...

フランスワインの最高峰のひとつ！ブルゴーニュワイン「ブルゴーニュ」というフランスの地方の名前を聞いた事があるという人はたくさんいらっしゃると思います。ブルゴーニュは実はワインの一大生産地として有名な地域で、あのボルドーと並んでフランスワインを語る上では絶対に欠かせない地方の一つとなっています。ブルゴーニュはフランスは中東部に位置する地方ですが、この地方のワインを好んでいる人は非常にたくさんいます。...

カベルネ・ソーヴィニヨンとは？ワインにちょっとでも触れたことがある人であれば、「カベルネ・ソーヴィニヨン」について一度は聞いたことがあるでしょう。カベルネ・ソーヴィニヨンとはぶどうの品種の1つのことです。見た目は濃い紫色をしていて、世界で最も人気の高い赤ワイン用黒ブドウ品種の1つです。栽培されている面積も非常に広く世界中でつくられているぶどうです。果実の特徴としては、皮が厚く粒は小さめというところ...

メルローとは？ワインを作るためにはぶどうが必要ですが、ぶどうの中でもワインに適したぶどうというものがあります。生食ではそれほど味わいのないものでも、ワインにすると風味が格段に良いものがあります。ワイン用のぶどうとして有名な品種はたくさんありますが、よく赤ワイン用のものとして名前が挙がるのが「メルロー」です。あまりワインに詳しくないとしてもメルローという名前はどこかで聞いた事があるという人も珍しくは...

白ワインの基礎知識ワインをスーパーで探していると、まず赤ワインや白ワイン、そしてロゼワインやスパークリングワインなどが目に入ってきます。また最近ではフルーツワインといってブドウ以外のフルーツを使う果実酒も増えてきました。しかしやはりテーブルワインや高級ワインとして味わいたい代表格のワインは赤ワインと白ワインです。赤ワインについては別で触れるとして、ここでは白ワインについて基本的なことをご紹介しまし...

フランスの赤ワインで多用されるぶどう品種とは？フランスと言えばワインの一大生産地であり、量だけでなく質においても世界トップクラスのものを誇る国です。赤ワインについてよく知らない人であれば別ですが、フランスのワイン、しかも特に評価の高いシャトーで作られるワインを提供されるとしたら、ワイン通としては誰でもたまらないほどのレベルです。そんな良質なワインの生産地フランスでは赤ワインが非常にたくさん作られて...

フランスがワインの名産地なのはなぜ？良質なワインの国はどこ？と聞かれたらどの国がすぐに思いつくでしょうか。おそらくほとんどの人が真っ先にフランスを挙げるのではないでしょうか。もし最初でなくても、いくつか挙げれば必ずフランスはそこに入っているはずです。同じヨーロッパでもイタリアやスペインなど他にもワインの一大生産地はありますが、フランスはワインの生産地として特に有名です。しかし同じフランスワインでも...

フランスワインの特徴とは？「ワインと言えばフランス」と言われるほどフランスワインはワイン界においてけん引役となっています。フランスワインを味わうことなく新世界のワインだけを味わってワインを語るとしたら、それは無謀といっていいほどです。フランスのワインの歴史は長く、2千年以上の歴史があるとも言われています。またフランスには良質なワインを作る産地がたくさんあります。中でもボルドーとブルゴーニュが2大産...