フランスの土地柄とぶどう栽培

MENU

フランスの土地柄とぶどう栽培

フランスがワインの名産地なのはなぜ?

フランスの土地柄とぶどう栽培

良質なワインの国はどこ?と聞かれたらどの国がすぐに思いつくでしょうか。

 

おそらくほとんどの人が真っ先にフランスを挙げるのではないでしょうか。

 

もし最初でなくても、いくつか挙げれば必ずフランスはそこに入っているはずです。同じヨーロッパでもイタリアやスペインなど他にもワインの一大生産地はありますが、フランスはワインの生産地として特に有名です。

 

しかし同じフランスワインでも、土地柄によっては多少ぶどう栽培において差があります。例えばフランスワインの産地として有名なボルドー地方はガロンヌとドルドーニュという2つの川由来の、砂利を含む豊かな土壌がある地方で、水も豊富にあります。

 

同じく超有名なブルゴーニュ地方はノースサウスに長く続く土地ですが、貝の殻などが土壌に混じっているという特徴があります。シャンパンで有名なシャンパーニュ地方はフランスワインの中では最北にあり土壌は粘土質や石灰質を含みます。この地方のワインは比較的酸味があるのが特徴です。

 

フランスワインと気候

フランスワインは気候とも関係があります。ブルゴーニュ地方は大陸性気候です。この気候は夏は暑いですが冬は寒いという特徴があり、比較的乾燥した気候です。ワインに与える影響としては、若干ヴィンテージによって個性が出るという点です。

 

ボルドー地方は海洋性気候です。海から温暖な風がやってくるのが特徴ですが、湿度は高めで気温の差はあまりありません。晩熟タイプのぶどうに良いとされる気候です。

 

このように気候もワイン作りと少なからず関わり合いがあります。気候は毎年違うことがあるので、ある年は果実味が多くてまろやかだけど他の年は酸味があってエレガントなニュアンスという場合があります。

 

ワインの風味に影響を与える別の要素

土地質や気候だけでなく他にもワインに影響を与える事があります。例えば土地の傾斜や畑の方向です。また水はけが良いか、風通しが良いかなども影響します。

 

さらに作る人によっても左右されます。同じ品種のぶどうを使っても味わいが変わることがあります。ワインは毎回必ず同じものができるわけではありません。だから面白いのです。

 

まとめ

フランスワインは良質なことで知られていますが、そのワインに影響を与える要素はたくさんあります。土地の質や気候や作り手や地形などです。

 

全ての要素が毎年全く同じになることはあり得ません。ですからワインにはバリエーションが生まれ、奥行きの深い飲料となります。ワインを完全に究めることは不可能です。だからこそ長く楽しめるものなのです。

フランスの土地柄とぶどう栽培

関連ページ

フランスワインの特徴
ワインの産地について語るのであれば、やはりフランスを欠かすことは出来ません!名実ともに世界のワインを牽引するフランスワインの香り、味についての特徴など、フランスワインの魅力についてわかりやすく解説していきます。
ボルドーワインの魅力と味わい
ワインの代表的な産地と言えばフランスを欠かすことは出来ませんが、そのフランスワインの中でも上質なワインを産出するボルドーは非常に有名で、日本でも広く知られているのでは無いでしょうか?ここでは、そのボルドーワインの味わいや香りなどの魅力についてわかりやすく解説していきます。
ブルゴーニュワインの魅力と味わい
フランスの地域の中でもブルゴーニュという地名は非常に有名で、日本でもワインの産地としてよく知られていますよね!ここでは、フランスは中東部に位置する地方、ブルゴーニュから産出されるワインとその魅力についてわかりやすく解説していきます。
カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴
ぶどうの品種の1つカベルネ・ソーヴィニヨンという名称をご存知でしょうか?ワイン好きにとっては周知と言える、世界で最も人気の高い赤ワイン用黒ブドウ品種の1つカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴や魅力についてわかりやすく解説していきます。
メルローの特徴
ワインの原料がぶどうであることは有名ですが、食べるとそれほど味が良いとは言えないものでもワインになると非常に優れた味わいになるものもあります。ぶどう用のぶどうとしてはいろいろな品種がありますが、その中でも赤ワイン用のぶどうとして有名なメルローの特徴や魅力についてわかりやすく解説していきます。
白ワインに多い味と香り
赤ワインや白ワイン、そしてロゼワインやスパークリングワインなどと、ワインにも様々な種類がありますが、その中でも最も代表的なものの一つに白ワインがあります。ここでは、白ワインの特徴的な味と香りはどのようなものなのか、わかりやすく解説していきます。
フランスの赤ワインに多い味と香り
ワインの一大生産地であり、量だけでなく質においても世界トップクラスを誇るフランスだけに、そこで作られるワインには定評があります。ここでは、フランスのワインの中でも、特に赤ワインに多い味と香りの特徴についてわかりやすく解説していきます。
フランスとイタリアワインの違いとは?
ワインの生産国のトップといえば、フランスとイタリアを挙げる方が多いのでは無いでしょうか?ここでは、世界のツートップ、フランスワインとイタリアワインの味わいや香りなどの特徴の違いについてわかりやすく解説していきます。